Honey tasting: γευτείτε το χρυσαφένιο θησαυρό της Χαλκιδικής
Γνωστό και ως «νέκταρ των θεών», το μέλι αποτελεί ένα από τα σημαντικότερα συστατικά της μεσογειακής διατροφής με υψηλή διατροφική αξία και μοναδική γεύση. Στην αρχαιότητα ο Αριστοτέλης πίστευε ότι επεκτείνει τη ζωή, μια άποψη που ακόμα και σήμερα υποστηρίζεται θερμά.
Με πάνω από 6.500 μελισσοκόμους και περίπου 1.900 τόνους παραγωγής μελιού ετησίως, η Χαλκιδική θεωρείται δικαίως το κέντρο της ελληνικής μελισσοκομίας. Η Κασσάνδρα, η Σιθωνία και η Βόρεια Χαλκιδική είναι μερικοί από τους πιο δημοφιλείς προορισμούς για όσους αγαπούν το μέλι και τα παράγωγά του. Η μελισσοκομική χλωρίδα των περιοχών αυτών, η ποικιλία των αρωματικών φυτών αλλά και τα πλούσια δάση με καστανιές και πεύκα προσφέρουν εξαιρετική πρώτη ύλη για την παραγωγή μελιού που διακρίνεται παγκοσμίως για την ποιότητά του.
Στη Χαλκιδική λοιπόν, έχετε τη δυνατότητα να απολαύσετε και μια ξεχωριστή εμπειρία γευσιγνωσίας μελιού. Μάθετε τα πάντα για το μέλι, τη θρεπτική του αξία και τα προϊόντα που παράγονται από αυτό, όπως η πρόπολη, ο βασιλικός πολτός και η γύρη. Ανακαλύψτε χρήσιμες πληροφορίες σχετικά με τη δράση της μέλισσας και την αξία της στο περιβάλλον και δείτε από κοντά τη διαδικασία παραγωγής μελιού. Η εμπειρία δεν τελειώνει φυσικά χωρίς να δοκιμάσετε και τα διάφορα καλούδια της περιοχής, από πευκόμελο και μέλι καστανιάς μέχρι μέλι πορτοκαλιάς και κρέμα μελιού, ένα προϊόν με ιδιαίτερη απήχηση στο εξωτερικό.
Τέλος, μη φύγετε από τη Χαλκιδική χωρίς να δοκιμάσετε μουντοβίνα. Το όνομα της μουντοβίνας έχει ελληνορωμαϊκές καταβολές και σημαίνει σκούρο κρασί. Πρόκειται για ένα απόσταγμα από μέλι που παράγεται στην περιοχή της Αρναίας και τα τελευταία χρόνια έχει αναγνωριστεί ως τοπικό προϊόν με γεωγραφική ένδειξη Ορεινής Χαλκιδικής.